軽井沢 銀座かねさか

軽井沢は避暑地なので夏の期間だけ
オープンするお店が多いです。

夕べは3日前に今夏のオープンをした
ばかりの寿司屋『銀座かねさか』に
ツレと行ってきました。

d0339896_14054953.jpg


これまで軽井沢の寿司屋にはガッカリ
させられることが多かったので4年前に
開業したこの寿司屋も避けていましたが、
やはり銀座本店がミシュラン2星を獲得
しただけあり、田舎の寿司とは全く違い
山の中でもこんな寿司が頂けるのかぁと
大変満足しました。

夕べはゴルフ帰りの別荘団体客で満席。
軽井沢人口は2万人で別荘が約1800件。
別荘オーナーは60代、70代がほとんど
ですから美味しい寿司屋はやはり大変
有り難い存在ですね。

日本骨気協会
http://korugi.jp
林幸千代
<< 『骨気マッサージミルク』誕生! まだまだ梅雨の軽井沢 >>