シルクトマト=絶品超えトマト!

軽井沢に滞在していて良いことの一つに、
美味しいお野菜と出合えること。

その中の一つがこれ。
軽井沢在中の奥様が脚本家でご主人様が趣味の
延長のような形で作っているお野菜。
特に美味なのがシルクトマト!

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トマトの旨みや甘みはアミノ酸ですが、その
アミノ酸を天然アミノ酸であるお蚕さんが編んだ
繭だけを肥料にして作っているんです。

いや~、このシルクトマトを一度口にしたら
恵比寿三越のどんなブランドトマトもダメ。
美味しさを表現する言葉が見つかりません。
軽井沢のItalianRestaurant『モデスト』で
譲って頂いた超美味オリーブ油も全く不要でした。
シルクトマト、絶品超え!

お散歩をしてこのような美味しいお野菜に
出合えるのも軽井沢滞在の楽しみの一つです。

日本骨気協会
http://korugi.jp
林幸千代
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